DIY自己的皮萨 上

面团可以用冷水和，但是要加少量酵母，和好后“醒”半小时

做成饼状，厚约5mm(不要太薄)

在锅底抹橄榄油 （这种锅底厚不粘，还可以烙油饼、煎包，很好用）

小圆蘑菇、圆奶酪、番茄切片

红红的大菜椒

中葱切粒，注意奶酪是不同于第一种圆奶酪的

 腌橄榄切粒，奶酪边上粉色的是火腿（Ham）丝

皮萨继汉堡、薯条、炸鸡之后大有攻占全球之趋势。它味道好、营养丰富、菜肉搭配，口味多样。在家吃可以用手抓，去餐厅可以用刀叉-显摆一下自己的“洋”。吃过某著名品牌的皮萨后，虽觉得不错，但是，偶很幸运的有机会吃到正宗意大利人做的家常皮萨。结论——快餐，是永远干不过家常菜的。
偶鼓励有条件的在家做皮萨，因为那非常符合DIY的潮流。除了面皮，其他的配料完全可以自由组合，不断试验……
05年底，意大利的餐饮协会推出了“正宗意大利皮萨制作标准”，如果想在自家的招牌上加“正宗”二字，从制作材料、工具、流程以及烤制方法上都要严格按标准去卡。
不理它……